Marukyu Koyamaen Tea Company үзенең мәшһүр кара консервланган чәенең исеме эчемлектән күчерелгән дип белдерде. (ABC News: Джеймс Ортон)
Бер караганда, бу матча чын кебек тоелырга мөмкин, анда танылган Isuzu бренды һәм башка продукт үзенчәлекләре бар.
Япон яшел чәй порошогы шулкадәр популяр ки, хөрмәтле җитештерүче Marukyu Koyamaen запас туплануны булдырмас өчен, һәр клиент өчен сатып алулар санын чикли.
Ләкин компаниянең халыкара сатулары өчен җаваплы булган Мацуцугу Нономура кулындагы Isuzu матча чәе банкасының ялган икәнен белгән.
Матча латтесы социаль медиадагы җәлеп итүчән рәсеме аркасында популярлаша бара. (Викимедия: Ирван Ары Маулана)
Соңгы елларда матча барган саен популярлаша бара, һәм япон фермерлары үсә барган ихтыяҗны канәгатьләндерү өчен көрәшәләр.
Чәй агачлары якынча биш ел үсә, һәм чәй порошогын җитештерү процессы бик катлаулы. Хлорофилл һәм аминокислота күләмен арттыру өчен, фермерлар чәй агачларын җыю алдыннан якынча өч атна күләгәгә куярга тиеш.
Җыеп алганнан соң, яфраклар 10 секунд парда пешерелә, һавада киптерелә, аннары традицион таш тегермән ярдәмендә тартыла, нәтиҗәдә сәгатенә нибары 40 грамм гына уңыш бирелә.
Матча чәе этикеткасы күбесенчә җайга салынмаган, һәм кайбер япон җитештерүчеләре намуссыз кытай җитештерүчеләренең "япон матчасы" этикеткасы астында түбән сыйфатлы чәй продуктларын сату өчен артучы ихтыяҗдан файдалана дип курка.
Матчаны теләсә кем ясый алса да, җитештерүчеләр чит илләрдә күргән кайбер матча этикеткалары яки төргәкләре танылган япон брендларын күчереп ала яки чәйнең Япония төбәкләреннән килеп чыкканлыгы турында ялган сөйли дип раслыйлар.
Күпчелек чәйләр кебек үк, матча да бер үк үсемлектән - чәй агачыннан (Camellia sinensis) - ясала, ләкин аны эшкәртү ысулы шактый аерылып тора. (ABC News: Джеймс Ортон)
Бу эчемлек соңгы вакытта социаль медиада популярлашты, кулланучылар аның сәламәтлек өчен файдалы булуы, бай умами тәме һәм гадәти кофега караганда йомшаграк кофеинлы булуы өчен мактыйлар.
Матча - Япониядән килеп чыккан һәм ким дигәндә 400 еллык тарихы булган махсус яшел чәй төре. (ABC News: Джеймс Ортон)
Бу өстәмә хәзер дөнья буйлап кафеларда киң таралган, латте, торт һәм туңдырмада очрый, ләкин аңа ихтыяҗ беренче тапкыр гына артмый.
Матчага беренче тапкыр кытлык 1990-нчы елларда, туңдырма җитештерүче Häagen-Dazs компаниясе Япониядә яшел чәй тәме белән туңдырма чыгаргач барлыкка килде.
"Япон мәдәниятен, дөресрәге, бу мәңгелек тарихи традицияләрне бөтен дөнья кешеләре таный икәнен күреп, мин гаҗәеп канәгатьлек хис итәм", - диде ул.
Узган ел, социаль медиадагы бум аркасында, Япониянең яшел чәй экспорты узган ел белән чагыштырганда 25% ка артып, рекордлы югары күрсәткечкә җитте.
Быел бу рекордлар тагын яңартылды: гыйнвардан сентябрьгә кадәрге сату күләме 2024 ел дәвамында гомуми сату күләменнән артып китте.
Ямамото әфәнде болай диде: "Без бөтен дөнья кешеләренең ихтыяҗларын канәгатьләндерә алмавыбызга бик үкенәбез".
Матча җитештерүнең артуы Япония кулланучылары арасында популяр булып кала торган башка яшел чәй төрләре белән тәэмин итүгә тәэсир итәр дигән борчылулар бар.
Япониянең иң танылган чәй төбәкләренең берсе булган Уджида, матча кибетләре янында туристларның озын чиратлар барлыкка килә, һәм киштәләрдәге чәй ачылганнан соң берничә сәгать эчендә сатылып бетә.
Җитештерүчедән турыдан-туры сатып алу ышанычлы вариант булып кала, ләкин Номура әфәнде намуссыз онлайн дистрибьюторларның артуыннан борчыла.
Базарда сатыла торган кайбер кытай матча төрләре танылган япон продуктларының исемнәрен һәм төргәкләрен кабатлый, ә кайберләре ялган рәвештә Удзи кебек япон чәй төбәкләрендә җитештерелә дип раслый.
Ул болай диде: "Әгәр кулланучылар продуктны Удзи матча дип уйлап сатып алсалар, ләкин ул көткәнчә тәмле түгел дип тапсалар, алар аны сатып алудан туктарга мөмкин."
"Мондый ялган продуктларның Кытайда гына түгел, ә бөтен дөнья буенча таралу перспективасы базарга бик җитди зыян китерер иде."
Япония авыл хуҗалыгы хакимиятләре матчаның популярлыгы арткан саен, ялган продуктлар саны да артуын белдерде, ләкин алар төгәл саннар китерә алмады.
Япониянең Авыл хуҗалыгы, урман хуҗалыгы һәм балыкчылык министрлыгы мондый сәүдә маркаларын чит илләрдә теркәүне актив рәвештә хуплый һәм Кытайны ялгыш продуктларга каршы көрәштә лоббилаштыруда уңышка иреште дип саный.
Матча киптерелгән яшел чәй яфракларын, тамырларын алганнан соң, вак порошок хәленә китерү юлы белән ясала. (ABC News: Джеймс Ортон)
"Без беләбез, мәсәлән, Уҗи белән бәйле булмаган кытай компанияләре Кытайда 'Уҗи Матча' сәүдә маркасын теркәү өчен гариза биргән", - диде провинция чәй департаментыннан Томоюки Каваи.
Матчаның популярлыгының тиз артуы бу югары сыйфатлы чәй порошогы глобаль дәрәҗәдә җитмәүгә китерде. (ABC News: Джеймс Ортон)
Япония премьер-министры Санаэ Такайчи Тайвань конфликтына Япониянең катнашуы ихтималы турында ишарә ясаганнан соң, Кытай-Япония мөнәсәбәтләре начар әйләнешкә керде.
ABC Кытайның Милли интеллектуаль милек идарәсе белән элемтәгә керде, ләкин җавап алмады.
Бу хезмәт AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN һәм BBC World Service материалларын үз эченә алырга мөмкин, алар авторлык хокукы белән якланган һәм күчереп чыгарылырга тиеш түгел.
Без Австралия аборигеннары һәм Торрес бугазы утраулары халкы Австралиянең беренче халкы һәм без яшәгән, укыган һәм эшләгән җирнең традицион сакчылары булуын таныйбыз.
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 17 декабре