Fonterra, тотрыклы чыганаклардан алынган, функциональ аксымнарга глобаль рәвештә артучы ихтыяҗны канәгатьләндерү максатыннан, альтернатив аксым стартапы Superbrewed Food белән хезмәттәшлек итә.
Партнерлык Superbrewed'ның биомасса аксымы платформасын Fonterra'ның сөт эшкәртү, ингредиентлар һәм куллану буенча тәҗрибәсе белән берләштерәчәк, бу туклыклы матдәләргә бай, функциональ биомасса аксымы ингредиентларын эшләү өчен эшләячәк.
Superbrewed компаниясе быелның башында үзенең патентланган Postbiotic Cultured Protein биомасса аксымын коммерция максатларында сатуга чыгару турында игълан итте. Ингредиент - компаниянең ферментация платформасы ярдәмендә ясалган, ГМО булмаган, аллергенсыз һәм туклыклы матдәләргә бай бактерия биомасса аксымы.
Постбиотик культуралы протеин күптән түгел АКШта FDA тарафыннан расланды, һәм глобаль сөт кооперативы Fonterra аксымның функциональ һәм туклыклы сыйфатлары аңа сөт ингредиентларын азык-төлек куллануда кулланучылар ихтыяҗы арту белән тулыландырырга мөмкинлек бирә ала дип ачыклады.
Superbrewed үз платформасын башка чыганакларны ферментлау өчен дә җайлаштырырга мөмкин булуын күрсәтте. Fonterra белән күпьеллык хезмәттәшлек күп төрле чималны, шул исәптән сөт эшкәртү вакытында җитештерелә торган Fonterra лактоза перматын ферментлау нигезендә яңа биомасса аксымы эремәләрен эшләүне максат итеп куя.
Аларның максаты - Superbrewed технологиясен кулланып, Fonterra лактозасын югары сыйфатлы, тотрыклы аксымга әйләндерү юлы белән аның кыйммәтен арттыру.
Superbrewed Food компаниясенең генераль директоры Брайан Трейси болай диде: "Без Fonterra кебек абруйлы компания белән партнерлык мөнәсәбәтләре урнаштыруыбызга бик шатбыз, чөнки ул постбиотик культуралы протеинны базарга чыгаруның кыйммәтен таный һәм азык-төлек җитештерүнең тотрыклылыгына өлеш кертә торган биомасса ингредиентлары тәкъдимнәребезне киңәйтү юлында мөһим адым булып тора".
Fonterra компаниясенең инновация партнерлыгы буенча генераль менеджеры Крис Айрленд өстәде: "Superbrewed Food белән партнерлык - искиткеч мөмкинлек. Аларның алдынгы технологияләре безнең дөньяга тотрыклы туклану чишелешләре тәкъдим итү һәм аксым эремәләренә глобаль ихтыяҗны канәгатьләндерү миссиябез белән туры килә, шуның белән фермерларыбыз өчен сөттән күбрәк файда китерә".
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 17 сентябре