Азык-төлек технологиясе стартап Mush Foods ит продуктларында хайван протеины күләмен 50% киметү өчен 50Cut мицелий протеин ингредиент эремәсен эшләде.
Гөмбәдән алынган 50Cut ит гибрид формуляцияләренә туклыклы тыгыз протеинның «сыер ите» тешләвен китерә.
Mush Foods компаниясенә нигез салучы һәм генераль директоры Шалом Даниел болай диде: "Безнең гөмбәдән алынган продуктлар сыер итенең бай тәме, туклануы, текстур тәҗрибәсе белән ризалашырга теләмәгән күп санлы карнаворлар булуын күрсәтә."
Ул өстәде: "50Cut махсус гибрид ит продуктлары өчен эшләнгән, флекситариялеләрне һәм карнаворларны үзләре теләгән уникаль сенсация белән канәгатьләндерү өчен, глобаль ит куллану йогынтысын җиңеләйтәләр."
Mush Foods '50Cut мицелий белок ингредиент продукты өч ашый торган гөмбә мицелий төреннән тора. Мицелий - бөтен протеин, барлык кирәкле аминокислоталарны үз эченә ала, җепселләргә, туенган май яки холестерин булмаган витаминнарга бай.
Ингредиент табигый бәйләүче ролен башкара һәм иткә охшаган табигый умами тәменә ия.
Формуляцияләрдә мицелий җепселләре ит сокларын сеңдереп, тәмне тагын да саклап, текстурланган аксымнар кушуны кирәксез итеп, ит ит матрицасының күләмен саклыйлар.
Пост вакыты: 05-5 ноябрь